文明是餐桌上的时尚“美味”

来源：成都文明网  作者：王菲

推出小碗菜、半份菜、拼盘菜，餐厅门口和每张餐桌都张贴“光盘行动”提示牌……近日，记者走访湖北十堰城区多家餐厅发现，近年来十堰市各餐饮企业采取多种措施推广“光盘行动”，节约已经成为餐饮从业人员和消费者广泛认同的价值观和习惯。（据中国文明网报道）

勤俭节约是中华民族的传统美德，也是社会主义核心价值观的应有之义。让节约走进千家万户，让人人都力行节俭美德，既是一种道德的要求，也是社会发展和文明进步的体现。如今，经过全社会的共同努力，“光盘”已经成为人们的一种习惯、一种时尚，这让中国人的饮食文化更多了几分厚重和韵味。

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首《悯农》之所以脍炙人口、世代流传，就在于它道出了每一粒粮食的来之不易，知不易才能知珍惜。“光盘行动”就是倡导厉行节约，反对铺张浪费，号召并带动人们共同行动起来，为珍惜粮食而努力。因此，也才得到了从中央到基层民众的广泛支持和响应。“光盘行动”一词也因此而一度成为新闻热词、网络热词，同时，也成为一个独具特色的公益品牌。

近年来，各地在宣传和落实“光盘行动”中结合各自实际，采取了很多妙招，富有创意、充满新意、颇具成效。比如，推出小碗菜、半份菜、拼盘菜，既满足了顾客吃饱吃好的需求，又达到了不浪费的要求。在很多城市的大小餐馆中，我们随处可见“文明用餐，从我做起”“不剩饭、不剩菜”等诸如此类的文明用餐提醒。无论市民群众，还是企业商家，都对“光盘行动”采取了积极的态度和务实的行动，让我们看到了全社会共建共享文明的诚意。“光盘行动”已然成为推动城市文明的重要抓手和载体，是检验一座城市市民素养的重要指标。

学会节俭、懂得惜粮重在平时、重在自觉，不要非等到饥肠辘辘、食不果腹时，也懂得粮食的可贵。即便是在丰衣足食的年代，也不该挥霍和浪费。珍惜每一粒粮食，既是对劳动的尊重，也是对美德的呵护，更是对文明的崇尚。

“吃”是一种文化，特别是对于中国人而言，更是讲究至极。今天的我们，理应把历史悠长、博大精深的中华饮食文化发扬光大，让人们能够在尽享中华美味的同时，品尝到文明的味道。